终极神厨系统万石黄萌萌小说最新章节(在线免费阅读)

精品好书《终极神厨系统》由著名作者封侯书生所编写的都市风格的小说,小说中的主人公是万石黄萌萌,书中感情线一波三折,却又顺理成章,整体阅读体验非常不错。下面看精彩试读:应届毕业生万石因为专业冷门,无奈在家中待业半年,正在颓废之时,突然就被一个自称天下第一厨神系统的家伙找上了。从这一天起,他的命运发生了转变,不仅学得了一身超强的厨艺,还把家族关张多年的酒楼给开了起来,一时之间,无数饕客争相来访,收钱收到手抽筋。而在成为顶级美食家之前,他却是从种田开始的。

《终极神厨系统》 第9章 盐白如雪 免费试读

民间自古有卤水点豆腐,一物降一物的说法,这里头的卤水指的就是矿化很强的盐水,盐井里头的天然卤水也属于这一类。

卤水中一般含有相当多的金属物质,当它和液体豆浆相遇,就会发生化学反应,让豆浆凝固浓稠起来。

再通过挤压,让凝固浓稠的胶状物中的水分排出,豆腐也就做好了。

但反过来说,其实也是成立的,豆浆点卤水,照样是一物降一物。

在很久之前,制盐工人们就发现了这一现象,所以在古法制盐中,往卤水中加豆浆来提纯,被广泛应用。

万石磨制豆浆,便是为了这一点。

据他查到的资料显示,在煮制井盐的时候,加入豆浆一起煮,会让天然卤水中有毒的金属成分被分解出来,形成固体或泡沫。

把这些固体或泡沫捞掉后,剩下的天然卤水的盐分比例就变大了,如此反复几次,就能得到最纯粹的盐。

随着石磨转动,豆浆相继出来,万石知道,制盐的任务也要完成了。

一圈……一圈。

石磨不断的转着。

木桶里的豆浆开始越来越多,当里面装了有半桶的时候,万石停止了磨制,将半桶豆浆都倒进了熬制天然卤水的大锅中。

肉眼可见的,大锅中开始翻腾了起来。

一层层颜色十分难看的泡沫开始出现,时不时还能看见一坨坨块状物被翻腾上来。

万石连忙开始用锅铲捞这些块状物和泡沫。

等将它们基本捞光的时候,大锅里已经只剩下小半锅天然卤水了,并且在锅底已经开始出现白色的块状物。

万石看过资料,一眼就认出了这些块状物正是井盐!

这让他兴奋了起来,比起泡制泡菜和探查种植空间这样的任务,制盐明显难度更高,快要完成了,成就感自然也就越大。

连忙又去磨制了半桶豆浆,统统倒进了大锅中。

随后就是重复刚才的动作,继续捞杂色的块状物和泡沫。

如此反复了五次之后,大锅中已经只剩下底部一大团的白色块状物了,其它的一丝杂色都看不见了。

这却还没完呢。

万石跟着又去拎了两桶水进来,倒进了大锅里,继续熬制。

在这个过程中,水分会逐渐蒸发,同时带走白色块状物中的杂质,让它变得更加透明雪白。

这一步骤就跟晒制海盐差不多了,当水分没了,留下的就是最纯粹的盐。

而当制盐到了这一步,夜已经很深了。

从熬制天然卤水到煮豆浆,再到加水继续熬制,这就快四个小时过去了。

好在有火光的照射,虽然种植空间里没有电,万石倒也看得清东西。

万石打了个哈欠,却顾不上休息,又去抱了些柴加入了火堆中。

同时搅拌着锅里的白色块状物,让它们不至于凝结到一起,以免有杂质被裹进去了。

如此这般,又是两个小时过去,期间万石又加了三次水。

加上最开始的一次,白色块状物已经被反复加水熬煮了四次。

此时的白色块状物,已经是完全的白色了,像雪一样白,在火光的照耀下,白的有些晃眼。

成功了!

万石大笑一声,抓起了两粒盐喂进了嘴里,只觉一股咸味在嘴里绽放开了,伴随着咸味一起的,是一种说不上来的感觉。

这种感觉仿佛是夏日里含了一口冰棍的清凉,又仿佛舌干口渴时喝下去一口冰阔落的爽利,让人难以忘怀,身心舒畅。

好盐!

万石眼睛一亮,这要是拿这种盐去做菜,哪怕厨艺平平,做出来的饭菜肯定也要香上三分。

跟着就疑惑了,正宗井盐虽然稀缺,古法制盐更是濒临灭绝,但市面上还是能买到一些的,没觉得以前吃过的饭菜特别香呀?

难道我以前吃的是假井盐?

“系统,这是怎么回事?”万石一边用锅铲往木桶里铲盐,一边问道。

系统现字——井盐,在你们国家的历史非常悠久,尤其是云贵地带,因为离着海边远,又没有盐湖,无法轻易获得盐分,所以在发现了天然卤水的奥妙后,自然格外珍惜。

因此发展出了缤纷多彩的制盐技巧,也诞生出了一帮找井制盐的高手,尤其是找盐井的高手,在古代地位十分尊崇。

本系统提供的这一眼盐井,正是明朝嘉靖年间的一位找井高手找到的,它来自于自贡某山区,被该找井高手誉为最好的盐井!

它的天然卤水含盐量并不高,但蕴含的盐分的味道却是最好的,混合了某种稀有矿物质,长期食用对心脑血管的保护有一定作用,尤其适用于中老年人。

万石看到这一解释,铲盐的动作略有些停顿,一脸吃惊。

“也就是说,这盐井来自于明朝时期的自贡山区?”

“就和那个康熙二十一号黄豆一样,是你穿越时空搞来的?”

系统这次没有回答,十分沉默。

万石:“……。”

好吧,你牛逼,我惹不起。

……

等将这次熬好的所有盐装好,万石回到了木屋中,找了一杆秤称了称,发现这次一共制盐的重量为六十斤左右,距离完成任务还差一小半。

“明天太阳出来了,还得把熬制的盐拿去晒一晒,把水分完全晒干,到时候估计六十斤还得缩水不少,到时候或许只剩下五十来斤盐了,看来明天还得再熬制一次,才能把任务完成。”

暗暗衡量了一下,万石出了种植空间,洗漱一番就上床睡觉了。

到了第二天,万石吃过早饭,又一次来到了种植空间。

走进两层木楼中,万石开始寻找合适的晒盐工具。

要晒盐,自然是要借助太阳的热度,蒸发掉盐里面的水分。

这个时候,就需要一个足够大、足够平整的东西来装盐。

这样才能尽可能的让盐铺开,好充分的被太阳晒到。

转了一圈后,万石选择了客厅靠边摆放的一个大桌子。

这个桌子是正方形的,长宽超过一米,并且足够平整,正好晒盐。

假使他在这里生活居住,这个桌子无疑就是餐桌,但万石却基本不会在这里住,所以这个桌子就可有可无了。

万石将它抬出去后,决定就把它放在门外空地上了,以后就在它上面晒制各种东西。

万石都想好了,假使以后万客来饭馆的生意不错,就需要很多食材了,除了要晒盐外,晒制一些干菜也是必须的,比如干豇豆、干豆腐、肉干等等。

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